■黒酢

黒酢は、玄米を発酵させて熟成させた、
名前の通り真っ黒なお酢です。

アミノ酸やクエン酸、ミネラル、ビタミン、コラーゲンが豊富に含まれており、
この成分が血をサラサラにしたり血圧を下げたりします。
また、ダイエットや美肌にも効果があると言われています。

ただし黒酢は胃への刺激が強いので、空腹時に
そのまま摂取することはお勧めしません。
普段の料理の隠し味として一口入れるだけで十分です。
黒酢は意外とどんな料理にも合い、特に脂っこい料理に
隠し味として黒酢を入れるとさっぱりとした味に仕上がります。
また、黒酢は風味が独特なので、苦手な人のために
黒酢のサプリメントも市販されています。
料理に入れても味が分かってしまって苦手だ、という方は
そちらの方をお試しになられてはいかがでしょうか。

大阪の探偵(興信所)